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诗文
焖鸭肉
释义
食材明细
主料
鸭肉
适量
辅料
姜
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
焖鸭肉的做法步骤
1
鸭肉砍块。
2
姜拍开。
3
热锅放鸭肉下去,中大火翻炒,至鸭肉断生出水,把水倒掉不要,这样鸭肉炒出来不会腥。
4
倒了水之后的鸭肉,大火翻炒,会有少部分油出来。
5
加入姜块,料酒继续翻炒,然后加入酱油,盐和老抽。
6
加水没过鸭肉,盖盖子焖煮,至鸭肉完全熟透入味后大火收汁。
7
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:58:17