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诗文
碧绿雪绒鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
辅料
鸡蛋
2枚
上海青
适量
枸杞
适量
葱姜
适量
牛奶
适量
配料
生粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
碧绿雪绒鸡的做法步骤
1
所需食材主辅料
2
鸡腿肉切块放盐葱姜料酒腌三十分钟
3
生粉两个蛋清适量的牛奶和糊,把腌好的鸡肉上浆。
4
水烧开放入上好浆的鸡肉汆烫至鸡肉浮起捞出
5
捞出的鸡肉过凉水捞出备用
6
鸡肉放入器皿加鸡汤或清水,放枸杞葱姜盐胡椒粉。
7
上笼蒸四十分钟即可
8
出锅放入汆烫好的小油菜
9
汤鲜肉嫩,清淡可口。
10
这可是一道经典的川菜,千万不要以为川菜就是麻辣。
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐
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更新时间:2025/10/22 10:40:59