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诗文 蛋包面
释义
蛋包面的做法
“听过蛋包饭,没听过蛋包面吧?其实原理一样,只是把蛋包的饭,变成了刀削面而已,再配上嫩嫩的豆腐菜,鲜、香。”

食材明细

主料
  • 刀削面 100g
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 豆腐菜 4片
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蛋包面的做法步骤

  • 蛋包面的做法步骤:1
    1
    左边小锅煮面,右边不粘锅煎蛋,同时进行。
  • 蛋包面的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋在碗里打散,搅拌均匀,撒上个芝麻,煎成大大的蛋饼,记得不加水哦!
  • 蛋包面的做法步骤:3
    3
    蛋饼煎至两面黄,倒入盘中。
  • 蛋包面的做法步骤:4
    4
    面熟以后加入盐调味,放入碗底,把鸡蛋铺在面上,鸡蛋饼的面前烫熟豆腐菜(豆腐菜就用煮面的水烫一烫即可,才能嫩滑。)
  • 蛋包面的做法步骤:5
    5
    好吃的蛋包面出锅啦!

小窍门

1.煎蛋时要一边掂起锅转圈,蛋饼才大,才能包住面;2.豆腐菜就用煮面的水烫一烫即可,才能嫩滑。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:49:46