“听过蛋包饭，没听过蛋包面吧？其实原理一样，只是把蛋包的饭，变成了刀削面而已，再配上嫩嫩的豆腐菜，鲜、香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋包面的做法步骤
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1左边小锅煮面，右边不粘锅煎蛋，同时进行。 -
2把鸡蛋在碗里打散，搅拌均匀，撒上个芝麻，煎成大大的蛋饼，记得不加水哦！
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3蛋饼煎至两面黄，倒入盘中。
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4面熟以后加入盐调味，放入碗底，把鸡蛋铺在面上，鸡蛋饼的面前烫熟豆腐菜（豆腐菜就用煮面的水烫一烫即可，才能嫩滑。）
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5好吃的蛋包面出锅啦！
小窍门
1.煎蛋时要一边掂起锅转圈，蛋饼才大，才能包住面；2.豆腐菜就用煮面的水烫一烫即可，才能嫩滑。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜