“这段时间海产品吃的比较多，像三文鱼、鱿鱼和这大虾都是朋友从国外带的，材质非常新鲜，烹饪出来更是鲜美无比，这大虾吃起来鲜甜多肉，吃起来好不爽快！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁大虾的做法步骤
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1冰鲜的大虾，剪掉长须，洗净沥水。 -
2锅里放宽油，烧至七成热，放入大虾炸。 -
3变色后，再翻过来炸另一面。 -
4逐步炸好所有大虾，捞出。 -
5炒锅里，放少许油，放入洋葱粒、青椒粒煸香。 -
6加入番茄酱，这时将火调小。 -
7加入盐、糖。 -
8再放入适量清水，搅匀。 -
9倒入炸好的大虾，火调大，颠锅，使大虾沾满芡汁。 -
10出锅，香气扑鼻呀！
小窍门
虾尽量控干再入锅炸，还有油溅出的话，可用锅盖挡住。
下入番茄酱后，改小火，以防酱汁烧干。
下入番茄酱后，改小火，以防酱汁烧干。