“桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃胶成结晶石状，很硬，有点像琥珀。桃胶，有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用。
今天做了一杯桃胶奶茶，满满的胶原蛋白，好喝又放心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
桃胶奶茶的做法步骤
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1准备食材，红茶我用的正山小种。 -
2桃胶提前一天泡发。 -
3清水煮30分钟。 -
4捞出备用。 -
5少许清水烧开，放入红茶盖上盖子闷5分钟。 -
6加入牛奶，糖，小火煮开。 -
7过滤倒入桃胶中，就好啦。
小窍门
也可以放蜂蜜，根据个人口味。
使用的厨具：汤锅
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