“活虾吃它的鲜甜，简简单单做个盐水虾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
盐水虾的做法步骤
-
1葱切段，姜切片。 -
2放两粒大料 -
3十粒花椒 -
4放一小勺半盐，把上述的材料放进水里，煮十分钟。让汤先煮出味道。 -
5虾放进沸水，待虾发红卷起来，立即捞出。放入加了冰块的煮虾的汤。浸泡二十分钟到半小时。 -
6捞出来，就不摆盘了。
小窍门
先煮汤汁后煮虾，汤汁煮十分钟让汤汁浓厚，虾入锅煮沸变红，卷起来就该捞了。
使用的厨具：炒锅
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