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诗文 秋梨膏
释义
秋梨膏的做法
“清热去燥，来上一杯，还可治咳嗽的。”

食材明细

主料
  • 雪梨 5个
  • 罗汉果 1个
辅料
  • 冰糖 适量
  • 老姜丝 适量
  • 蜂蜜 100毫升
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

秋梨膏的做法步骤

  • 秋梨膏的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 秋梨膏的做法步骤：2
    2
    秋梨洗净去皮。
  • 秋梨膏的做法步骤：3
    3
    用擦丝器擦出梨蓉和梨汁。
  • 秋梨膏的做法步骤：4
    4
    将梨蓉和梨汁放入砂锅，加冰糖，姜丝，罗汉果。
  • 秋梨膏的做法步骤：5
    5
    大火煮开小火慢煮30分钟。
  • 秋梨膏的做法步骤：6
    6
    倒出用筛子过滤出渣。（用勺子压下，能出不少汁水）
  • 秋梨膏的做法步骤：7
    7
    滤出的汁水。
  • 秋梨膏的做法步骤：8
    8
    开着盖子小火慢煮。
  • 秋梨膏的做法步骤：9
    9
    汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变浓稠，即可关火。
  • 秋梨膏的做法步骤：10
    10
    离火晾至温热，加入蜂蜜拌匀，装入密封容器中保存，喝时取一勺温开水兑开即可饮用。（要温热时加入蜂蜜，不然凉了就太稠不好倒出。）
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/5/6 23:14:39