“高升排骨听上去很有名呢，其实做法很简单，做出来的成品色泽非常诱人，当然味道也很棒。
为什么叫高升排骨呢，原来是因为其中放的几种调味是逐层递增来的，有步步高升的含义，节日中做这样一道菜菜会很合适哦，最重要的是，不仅美味、寓意好，做法还很简单。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
高升排骨的做法步骤
-
1洗净的排骨用清水再浸泡1小时，去除血水。 -
2泡好的排骨。 -
3准备好需要的调味。 -
4勺子就是家里常用的这种汤勺。 -
5准备好大葱和姜。 -
6锅里放适量的油，油热后，先放入一部分大葱和姜翻炒出香味，再倒入排骨。 -
7翻炒，直到排骨变色，放入余下的姜葱翻炒，倒入调味，大火烧开，小火慢炖30分钟。 -
8大火收汁，可以在上面撒一点芝麻。
小窍门
原料：排骨500克
调味：料酒1勺醋2勺糖3勺生抽4勺清水5勺
配料：姜大葱芝麻
1、我当时担心不上色，还加了一点老抽，其实现在来看，估计不放老抽也是可以的。
调味：料酒1勺醋2勺糖3勺生抽4勺清水5勺
配料：姜大葱芝麻
1、我当时担心不上色，还加了一点老抽，其实现在来看，估计不放老抽也是可以的。
使用的厨具：炒锅
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