食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅土豆的做法步骤
-
1准备食材，红椒忘记拍了 -
2土豆切片用清水浸泡 -
3红椒切片，五花肉切片，姜切片，葱切段 -
4起油锅倒入油烧至五成热下土豆炸制金黄（土豆炸之前要控干水份） -
5锅里留少许底油下花椒，八角，姜片爆香 -
6下五花肉煸炒至微微焦黄 -
7推到一边，下豆瓣酱炒香 -
8加入辣椒段炒香 -
9倒入红椒翻炒均匀 -
10加入鸡粉调味大火翻炒均匀 -
11倒入葱段大火翻炒均匀即可出锅 -
12成品 -
13成品
小窍门
豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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