“因为面团里加了一部分的绿豆粉，揉面的时候闻到面团有豆腥味，还在想这样的面条会不会很难吃。
不过还好，煮出的面条吃不出什么特殊的味道，与平时的面条，没有太大的差别，还算成功吧！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿绿豆面的做法步骤
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1普通粉、绿豆粉倒入盆中备用。 -
2小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。 -
3面粉放少许盐，并打入一个鸡蛋。 -
4加入适量清水揉成稍硬面团，盖盖儿醒一会。 -
5面团醒好后放面板上按扁。 -
6用擀面杖擀成大的薄饼。 -
7如图中形状叠起来。 -
8切成条并抖散。 -
9西红柿切片，葱姜、香菜切末。 -
10油锅爆香葱姜后放入西红柿翻炒。 -
11添入适量清水。 -
12水沸后放入面条。 -
13出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。
小窍门
1、面团一定要是稍硬面团，太软不好擀，太硬成品也会较硬。
2、下面条前在汤中少放一点盐，可防止面条粘连。
2、下面条前在汤中少放一点盐，可防止面条粘连。
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