“之前买了四只鸭腿，炖了两只剩下的一直被我遗忘了，前两天被我翻了出来，炖着吃吃腻了，干脆咱就做个烤鸭腿吧。鸭腿油都被烤了出来，吃起来也不会太腻，我一个人就干掉了一个哈。鸭腿烤着吃还是很美味的，个人觉得烤着吃是鸭腿最美味的吃法了，就是上色不太均匀，一直忙着上网，最后几分钟也没看着，不过这不影响它的美味啦，老妈也说很好吃”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁烤鸭腿的做法步骤
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1将鸭腿洗净，放入盆中 -
2接着用叉子在上面扎适量的眼 -
3取一个碗将盐5克酱油2汤匙料酒1汤匙耗油一汤匙糖5克花椒粉1克混合在一起做成料汁 -
4将料汁倒入盆中，再加入姜片和葱，接着给鸭腿按摩一下 -
5将料汁和鸭腿倒入保鲜袋中，放入冰箱冷藏12小时 -
6将腌好的鸭腿取出，摆在垫了锡纸的烤盘上，刷上适量蜂蜜 -
7鸭腿根部包上锡纸，放入烤箱200℃烤35-40分钟 -
8烤完之后拿一只在手里握着吃最棒了
小窍门
1.鸭腿用叉子扎眼腌制时更易入味，用小刀在上面划些口也可以
2.用酱油腌制上色效果差一些，可以换成一勺酱油一勺老抽
3.一定要腌制12小时以上才会更入味
4.烤制最后几分钟一定要在旁边看着，颜色要是过深可以盖上一块锡纸
2.用酱油腌制上色效果差一些，可以换成一勺酱油一勺老抽
3.一定要腌制12小时以上才会更入味
4.烤制最后几分钟一定要在旁边看着，颜色要是过深可以盖上一块锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜