诗文 | 【香菇菜心】--- 简单的食材、鲜美的味道 |
释义 |
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食材明细
香菇菜心的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:做这个菜时,菜心和香菇分别挑选较小个的,而且大小均匀为宜。摆盘时,如果没有适合的长盘子,也可以选用最普通的圆盘,把菜心的根部向外,菜叶子朝中心,摆成一个圆形,在把香菇摆放在盘子的中间部位,也就是菜叶子上,也是很美观的。 2:在给菜心焯水时,水里调入盐?是为了让菜心入味,调入油是为了让菜心更好的保持碧绿的色彩。 3:在炒香菇的时候,因为已经加了蚝油和生抽,所以不要再加盐,以免过咸。
使用的厨具:平底锅
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