“香菇有提高免疫力，延缓衰老等很多食用作用，是营养丰富的极好蔬菜。香菇的做法多样，用它来做馅，不仅滑嫩，味道还很浓郁。非常好吃。这次我做的是蒸饺，比水饺大一倍，用猪肉调拌香菇，外皮筋道，内陷鲜香，美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肉香菇蒸饺的做法步骤
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1先和好面团饧着。面团要比煮饺和的软一点，我用了500g面粉加300g水的比例。 -
2新鲜香菇摘洗干净。 -
3烧开水焯水后过凉攥干。 -
4把焯好的香菇剁碎。 -
5猪肉剁碎。 -
6加入剁碎的大葱。 -
7在放入油，蚝油，胡椒粉，盐。 -
8拌匀 -
9在放入刴好的香菇拌匀成馅。 -
10面饧好，做剂子，擀面皮。大小随个人喜好吧，我做的有正常饺子的2倍大， -
11包馅，包好饺子。 -
12蒸锅烧开水，摆入饺子，在上汽后蒸15分钟即可。 -
13蒸好，饱满。
小窍门
蒸饺的面团要比煮饺和的软一点，我用了500g面粉加300g水的比例。睡觉一般是500g面粉加250g水的样子。
使用的厨具：蒸锅
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