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诗文
酸笋焖排骨
释义
食材明细
主料
排骨
1条
酸竹笋
250克
辅料
葱
2根
配料
盐
1小勺子
生抽
5克
生粉
1小勺子
花生油
10克
白糖
2克
酒
小许
酸甜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酸笋焖排骨的做法步骤
1
酸笋用水泡洗5分钟,再捞起来弄干一下水分。
2
排骨洗好切成小块,用花生油,生粉,生抽,盐,葱白调味,放置10分钟。
3
锅热一下,先把竹笋放进去干炒几分钟,水分干为好,盛起来。
4
接着热锅,下些花生油走锅,然后把排骨倒进去翻一下,在周遍浇小许酒,马上把锅盖盖上焖3分钟。
5
接着把盖子打开,铲子翻炒,把竹笋也倒进来。
6
等竹笋和排骨都炒在一起有油出来的时候,盖上盖子中火焖大约6分钟。排骨有够熟了就撒上葱花。
7
接着加一点点白糖,把葱花和糖都翻炒均匀就可以了。排骨一定要煮熟透哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 11:29:53