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诗文 酸笋焖排骨
释义
酸笋焖排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 1条
  • 酸竹笋 250克
辅料
  • 2根
配料
  • 1小勺子
  • 生抽 5克
  • 生粉 1小勺子
  • 花生油 10克
  • 白糖 2克
  • 小许
  • 酸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸笋焖排骨的做法步骤

  • 酸笋焖排骨的做法步骤:1
    1
    酸笋用水泡洗5分钟,再捞起来弄干一下水分。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤:2
    2
    排骨洗好切成小块,用花生油,生粉,生抽,盐,葱白调味,放置10分钟。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤:3
    3
    锅热一下,先把竹笋放进去干炒几分钟,水分干为好,盛起来。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤:4
    4
    接着热锅,下些花生油走锅,然后把排骨倒进去翻一下,在周遍浇小许酒,马上把锅盖盖上焖3分钟。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤:5
    5
    接着把盖子打开,铲子翻炒,把竹笋也倒进来。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤:6
    6
    等竹笋和排骨都炒在一起有油出来的时候,盖上盖子中火焖大约6分钟。排骨有够熟了就撒上葱花。
  • 酸笋焖排骨的做法步骤:7
    7
    接着加一点点白糖,把葱花和糖都翻炒均匀就可以了。排骨一定要煮熟透哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 18:54:48