食材明细
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- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜发糕的做法步骤
-
1葡萄干泡一会，清洗干净 -
2蒸好的南瓜压成泥 -
3加入白糖搅拌均匀 -
4加入泡软的葡萄干，搅拌均匀 -
5酵母溶解于温水(37度左右)中 -
6倒入南瓜泥中，拌匀 -
7加入面粉 -
8揉成比平时蒸馒头软得多的面团 -
9找一容器(我用的8寸活底蛋糕模)，铺上硅油纸 -
10放入揉好的面团，压平整 -
11放温暖处发酵至2-2.5倍大 -
12大枣洗净，去核，剪成小块 -
13在发酵好的面团上轻轻摆放红枣 -
14入蒸锅，大火上汽后蒸35分钟，关火后焖两三分钟再开盖
使用的厨具：蒸锅
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