“春天了，大量水果上市。黄灿灿的芒果是我的爱。我做了芒果酱，香甜可口，为了吃那芒果酱，特做了蛋糕卷，为的是搭配芒果酱，绝对好吃。
做法；”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果蛋糕卷的做法步骤
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1将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐，用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发，分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。 -
2蛋黄加白糖10克拌匀，加油、加牛奶、加过筛低粉，拌匀，待用。 -
3将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再加3分之一拌匀后，倒入蛋白中，拌匀。 -
4这是拌好的蛋糕糊。 -
5将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，磕碰几下，振出气泡。 -
6烤箱预热140度，上下层，40分钟。 -
7烤好后即取出，倒扣，揭纸。 -
8凉后，抹上芒果酱。 -
9卷起来，定型。 -
10好了，装盆开吃了
小窍门
蛋糕馅可以随自己喜好。
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