“煮好的鸡蛋和排骨一起炖，比肉还好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖蛋的做法步骤
-
1排骨用淡盐水浸泡一晚上，泡出血水 -
2鸡蛋六个，放到冷水里煮熟
-
3泡好的排骨用清水洗净备用
-
4再准备一些调料:桂皮一块，香叶两片，八角两个，草寇一个，良姜一块，砂仁一个，干辣椒两个，丁香一个，葱白切段，姜切块，拍破，蒜拍破
-
5鸡蛋煮熟后过凉，剥去蛋皮，再准备八颗冰糖
-
6锅中放油，油凉时放入冰糖，炒成糖色
-
7炒成糖色后放入排骨翻炒
-
8翻炒均匀后把准备好的调料全部倒在锅中，继续翻炒出香味
-
9把排骨炒香后放一小勺老抽和生抽上色
-
10炒匀后把排骨倒入高压锅里，再放和排骨持平的清水，并加适量盐调味，汤汁要微微咸一些，因为，盐分还要渗透到肉里
-
11再把剥皮的鸡蛋放到排骨里
-
12盖好盖子，按键按到排骨键，工作即可
-
13时间到，高压锅排气后，盛出
-
14香喷喷的排骨炖蛋就做好啦，就喜欢吃里面的鸡蛋，吸收了排骨的香味，太香啦！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 辣油面片
- 【鲁菜】--家常葱花油饼
- 【鲁菜】韭菜鸡蛋馅饼
- 炸鸡块
- 韭菜炒猪肝
- 荷叶饼
- 红烧肉卤鹌鹑蛋
- 黑米馒头
- 紫苏毛豆烧鲫鱼
- 【鲁菜】香而不腻，吃而不厌——啤酒香菇鸡翅
- 家庭版自制烤鸭
- 方便虾米汤馄饨
- 双椒炒鸭杂
- 土豆红烧肉
- 蒜茄子
- 西芹木耳炒腊肠
- 孜然排骨
- 花生酱口味的紫菜包饭
- 粉蒸排骨
- 越南米卷
- 黄金一品葵
- 适合少数人的饮品---西瓜皮饮
- 皮蛋拌豆腐
- 核桃麦片吐司
- 【平淡的幸福】溜肉段
- have a knack
- have a knack for doing
- have a knack of doing
- have a laugh
- have a leg to stand on
- have a leg up
- have a leg up on
- have a leg up on
- have a lie in
- have a little talk
- have allergies
- have all the luck
- have all your ducks in a row
- have a look
- have a look at
- 谒苏仙祠（宋·罗汝楫）
- 谒苏子瞻因寄（宋·孔武仲）
- 谒苏州守（宋·刘过）
- 谒苏文忠公祠（明·郭棐）
- 谒苏文忠公祠（明·钟继英）
- 谒苏祠用前韵（明·邵宝）
- 谒茂陵祀孝贞太后（明·薛蕙）
- 谒范参政并赴袁起岩郡会坐中炽炭周围遂中火（宋·杨万里）
- 谒范文正公祠二首（明·程敏政）
- 谒范文正公祠（宋·蔡槃）
- 谒范文正公祠（明·苏仲）
- 谒范文正公祠（清·吴翊）
- 谒范文正公祠（清·许珏）
- 谒茔（宋·姜特立）
- 谒茶使（宋·度正）
- 西方近代心理学史
- 东南亚/异域风情丛书
- 咨询心理学/应用心理学书系
- 外国古代教育史
- 上海摩登(一种新都市文化在中国1930-1945)/文学史研究丛书
- 伦敦/国家地理学会旅行家系列
- 现代人的焦虑(理论现状及对策)
- 高考音乐强化训练(基本乐理卷修订本)
- 中国名茶品鉴(精)/中国茶文化系列
- 走向新课程(面向21世纪基础教育课程改革)
- 小学音乐教学法
- 西游记(共4册)(英文版)
- 英译中国现代散文选(汉英对照)
- 工程数学复变函数/高等学校教材
- 电子技术基础(数字部分)/面向21世纪课程教材