食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄鳝冻的做法步骤
-
1配料：黄鳝、鱼浆、洋葱、芥蓝调味（大蒜、姜、橄榄油、料酒、盐、白胡椒） -
21/4个洋葱切碎。 -
3将一瓣蒜和一小块姜磨碎后放入鱼浆，同时放入洋葱碎、料酒、盐、白胡椒，搅匀。 -
4黄鳝焯水后去骨。 -
5将黄鳝铺在保鲜膜上。 -
6将调味后的鱼浆抹在黄鳝肉上，芥蓝焯水断生，置于中间。 -
7将食材卷起来。 -
8入蒸锅蒸20分钟。 -
9取出后立刻用冰水降温，然后放入冰箱定型一夜。 -
10定型一夜后取出切片。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
- 香煎馒头片
- 春韵慕斯蛋糕
- 万能佐餐酱-香菇肉酱
- 多彩旋风蛋糕
- 紫苏孜然黑腐竹
- 菠萝饼
- 水果果冻
- 自制凉皮面筋
- 菊花豆皮
- 酱鲫鱼
- 蔬菜煎饺
- 玫瑰花酱
- 锡纸烤蚬子
- 樱花饼??
- 愤怒的小鸟
- 鲜虾蔬菜米饼
- 百香果芝士蛋糕
- 爆炒鸡块
- 西屋特约之酱香洋葱烤鸡
- 软炸虾仁
- 芋头焖排骨
- 火烧云吐司
- 杏鲍菇培根卷
- 黄豆牛肉煲
- 子姜鸭
- 什么听什么观的成语
- 什么听什么视的成语
- 什么听什么言的成语
- 什么听什么说的成语
- 什么听什么闻的成语
- 什么听什么食的成语
- 什么吭什么吃的成语
- 什么吭什么唱的成语
- 什么吭什么啼的成语
- 什么吭什么声的成语
- 什么吭什么歌的成语
- 什么吭什么背的成语
- 什么吭什么虚的成语
- 什么吭什么食的成语
- 什么吭什么鸣的成语
- 玉簪（宋·黄庭坚）
- 玉簪（明·徐渭）
- 玉簪（明·徐渭）
- 玉簪（明·徐渭）
- 玉簪（明·杨碧）
- 玉糁羊歌（宋·刘宰）
- 玉绣毬花（宋·董嗣杲）
- 玉绣毬花（宋·董嗣杲）
- 玉绣毬花（宋·许及之）
- 玉绣毬花（宋·顾逢）
- 玉绣毬（宋·杨巽斋）
- 玉绣球花（宋末元初·黄庚）
- 玉绳低建章（唐·张仲素）
- 玉署读书歌（明·李孙宸）
- 玉耳坠金环（元·赵雍）
- 契诃夫短篇小说精选(全译本)(精)/大悦读
- 莎士比亚戏剧集(全译本)(精)/大悦读
- 三个火枪手(全译本)(精)/大悦读
- 汤姆叔叔的小屋(全译本)(精)/大悦读
- 格兰特船长的儿女(全译本)(精)/大悦读
- 先醒来的人(近代中国第一批留学生)
- 创业脚本(41位超级创始人的独家创业笔记)
- 皇上吉祥
- 敦煌吐鲁番本文选辑校(精)
- 建筑工程BIM技术应用
- 老残游记(共2册汉德对照)(精)/大中华文库
- 楼组自治指导手册(精)
- 小树的四季
- 小树的四季(精)
- 图说安全--火电厂安全生产典型违章(发电运行彩图版)