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诗文
烤土豆泥
释义
食材明细
主料
土豆
250克
鸡蛋黄
3个
牛奶
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
奶香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
烤土豆泥的做法步骤
1
土豆煮熟,去皮。
2
过筛,挤压成泥。
3
鸡蛋煮熟,我这个鸡蛋个头很小,用了三枚鸡蛋的黄。
4
鸡蛋黄和土豆泥混合,搅拌均匀,鸡蛋黄会有颗粒,不要紧,等下还要过筛。
5
加入牛奶。这个要根据土豆泥的稠度添加,东北土豆起沙,应该多加点,我用的普通土豆,只加了一点牛奶。
6
混合均匀后,过筛。
7
装入裱花袋。没有的亲可以用勺子挖成球,或者模具扣压成各种形状。
8
挤压成花……技术有待提高哈~~(到这里其实就可以吃啦)
9
入烤箱,200度,上下火,10分钟。
10
反面烤好的样子~
11
最喜欢这种焦黄的感觉,一口咬下去,外焦里嫩,入口即化……
使用的厨具:煮锅、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/13 9:37:48