“流沙包是自己比较喜欢的一种茶餐厅里的点心。流沙包的名字，我想可能就是由于它金色而流动的了馅，只能容于口，不容于手的特点吧。一口咬下去那淡淡的奶香，咸中带甜沙沙的感觉，一下子就能冲击到你口腔里所有味蕾，与其一起舞动。是你值得一试的点心。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
流沙包的做法步骤
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1把面粉，泡打粉，糖，盐，温水分成二份，用一半的温开水把胡萝卜打成汁，揉成二个面团。 -
2面团揉到起筋，大摡10钟左右，在温室发酵到2倍大小，可以中间戳个洞看一下，如果洞边的面团不回缩，就说明面团就发好了 -
3用发酵面团的时间准备馅， -
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5用发酵面团的时间准备馅， -
6咸蛋黄中加入黄油，糖粉，炼乳拌匀，蛋黄撵碎，在加入玉米淀粉，牛奶搅拌到无颗粒，就好了 -
7馅儿拌好后放冰箱冷藏半个小时 -
8发酵好的面团，放气，赶成差不多大小的面饼 -
9把二个面饼叠加 -
10在赶成1cm厚的大面皮 -
11自上到下卷起，卷成一个长条，切5cm左右的面胚 -
12现在就有花纹了，如果是做双色馒头，就可以上锅蒸了 -
13把面胚赶薄，包入咸蛋黄馅 -
14流沙包就包好了，在室内发酵15分钟， -
15自己做的样子丑了点，不过味道可是刚刚的，还有流沙的感觉 -
16来个近照。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜