“这款红色的蛋糕，浓郁、喜庆、热情。（方子参照君之，略有变动）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红丝绒小蛋糕的做法步骤
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1软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。 -
2每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。 -
3加入柠檬汁，搅打均匀。 -
4将牛奶倒入碗里，加入1/2小勺进口红色素搅匀备用。（介意的话可以加入红曲粉，但颜色就没那么漂亮了。原方加入的1小勺，我减半了。） -
5将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里。 -
6拌匀后加入1/3的红色牛奶。 -
7再筛粉加液体，筛粉加液体，重复这个过程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，最后成为湿润顺滑的面糊。 -
8将面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中约7分满。 -
9烤箱预热，175度20分钟左右。 -
10红丝绒蛋糕就做好了。 -
11表面装饰：淡奶油加入细砂糖打发，挤到蛋糕上，并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上，装饰就完成了。（原方用的奶酪霜） -
12成品图 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙