食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋香菇烤麸的做法步骤
-
1材料：烤麸、香菇（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料 -
2将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用。 -
3将已泡发的香菇清洗一下。 -
4放在案板上切开，待用。 -
5烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。 -
6随后，合入泡好的烤麸，加适量的老抽。 -
7调色翻炒翻炒。 -
8接着，合入切好的香菇、搁入桂皮和大料。 -
9加入一些清水翻动一下煮开。 -
10然后，加适量的白糖。 -
11加适量的盐。 -
12加适量的鸡精。 -
13调味继续煮。 -
14最后，煮至汤汁快要收干，即成。 -
15出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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