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诗文
鹌鹑蛋香菇烤麸
释义
食材明细
主料
烤麸
250克
鹌鹑蛋
330克
香菇
10朵
辅料
桂皮
适量
大料
适量
配料
油
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鹌鹑蛋香菇烤麸的做法步骤
1
材料:烤麸、香菇(已泡发)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、桂皮、大料
2
将烤麸撕成块,用开水泡一下,待用。
3
将已泡发的香菇清洗一下。
4
放在案板上切开,待用。
5
烧锅倒油烧热,下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。
6
随后,合入泡好的烤麸,加适量的老抽。
7
调色翻炒翻炒。
8
接着,合入切好的香菇、搁入桂皮和大料。
9
加入一些清水翻动一下煮开。
10
然后,加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味继续煮。
14
最后,煮至汤汁快要收干,即成。
15
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/31 21:10:41