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诗文 快手小黄人蛋糕卷
释义
快手小黄人蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 蛋黄 4个
  • 色拉油 40克
  • 水 40克
  • 低筋粉 40克
  • 蛋清 4个
  • 柠檬汁 几滴
辅料
  • 淡奶油 100克
  • 糖粉 40克
  • 食用色素 1滴
  • 巧克力 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

快手小黄人蛋糕卷的做法步骤

  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋黄加色拉油搅匀后，依次加入水，筛入低筋粉，拌匀备用
  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态
  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀
  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    入铺了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右
  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    提出油纸，趁热撕掉油纸，并撕去蛋糕卷的表皮
  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    将打发好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻
  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    取出切块。黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，画出图案
  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可
  • 快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    俯视图

小窍门

1.小四卷的配方，因为要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。
2.先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/6/4 22:14:50