食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
快手小黄人蛋糕卷的做法步骤
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1蛋黄加色拉油搅匀后，依次加入水，筛入低筋粉，拌匀备用 -
2蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态
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3分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀
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4入铺了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右
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5提出油纸，趁热撕掉油纸，并撕去蛋糕卷的表皮
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6将打发好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻
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7取出切块。黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，画出图案
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8少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可
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9俯视图
小窍门
1.小四卷的配方，因为要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。
2.先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。
2.先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。
使用的厨具：电烤箱
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