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诗文	老姜黑芝麻油焖鸭肉
释义	食材明细 主料 鸭图 适量 辅料 老姜 适量 八角 少许 香叶 少许 草果 少许 调料 黑芝麻油 适量 冰糖 少许 酱油 适量 盐 少许 料酒 少许 米酒 少许 咸香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 老姜黑芝麻油焖鸭肉的做法步骤 1 准备:鸭子。 2 老姜要多一点，八角，香叶，草果。 3 鸭肉剁块加料酒焯水5分钟。 4 捞出来清洗干净备用。 5 最主要的两样调料:黑芝麻油，台湾米酒。 6 热锅放黑芝麻油，放入老姜中小火煸炒至老姜微焦黄。 7 放入鸭肉大火翻炒。 8 加入少许台湾米线快速翻炒一下下。 9 放入酱油翻炒均匀。 10 放入香料。 11 放入冰糖。 12 添加与食材平面的开水，调少许盐大火烧开转中小火焖煮30分钟。 13 时间到了，汤汁有点多，大火收汁即可。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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