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诗文 韭菜鸡蛋碎
释义
韭菜鸡蛋碎的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋碎的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤:1
    1
    准备食材:韭菜洗净切碎,鸡蛋2个。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤:2
    2
    锅内放油,下韭菜末,韭菜会出一点水气,翻炒略干(有蒜子也可以放点。更香)。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤:3
    3
    倒入蛋液,炒散。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤:4
    4
    像这样。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤:5
    5
    放适量盐,少许料酒和生抽。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤:6
    6
    炒制鸡蛋熟了,即可出锅。

小窍门

这是食材分开炒,
也可以一开始就将鸡蛋打到韭菜末里,搅匀,放盐等调料,调好。就像做韭菜鸡蛋饼一样的。
下油锅直接炒熟即可。
两种方法,大家看个人喜欢啊。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 15:48:18