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诗文 韭菜鸡蛋碎
释义
韭菜鸡蛋碎的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋碎的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤：1
    1
    准备食材：韭菜洗净切碎，鸡蛋2个。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤：2
    2
    锅内放油，下韭菜末，韭菜会出一点水气，翻炒略干(有蒜子也可以放点。更香)。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤：3
    3
    倒入蛋液，炒散。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤：4
    4
    像这样。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤：5
    5
    放适量盐，少许料酒和生抽。
  • 韭菜鸡蛋碎的做法步骤：6
    6
    炒制鸡蛋熟了，即可出锅。

小窍门

这是食材分开炒，
也可以一开始就将鸡蛋打到韭菜末里，搅匀，放盐等调料，调好。就像做韭菜鸡蛋饼一样的。
下油锅直接炒熟即可。
两种方法，大家看个人喜欢啊。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/4 8:18:20