食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤猪耳朵的做法步骤
-
1猪耳朵洗净，焯水。 -
2热油锅，放冰糖，小火炒糖色。 -
3不断搅拌。 -
4等起泡沫，立马关火。 -
5放凉。 -
6加水，把其它辅料用纱布包裹放入汤里，放猪耳朵和盐，中火知道肉熟。 -
7捞出，凉拌，小炒都可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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- 癸卯应朝北上晴泊清口（明·徐献忠）
- 癸卯新春（明·黄淮）
- 癸卯早春口占呈友人（明末清初·陈子升）
- 癸卯春二月有五日卫生袭之诞日也座中生捧卮（金末元初·段克己）
- 癸卯春寓长安街西寄番山诸故旧致期待之意（明·吴琏）
- 癸卯春日大廉即事（明·德清）
- 癸卯春杂用古语继吴监簿水月即事（宋·杨冠卿）
- 癸卯春莫经驻跸院废殿（元·耶律铸）
- 癸卯正月七日燕馆得王子梅张仲远书追赋一律（清·李尚迪）
- 癸卯病后作（清·方荫华）
- 癸卯秋大军围武昌予极欲一登黄鹤楼不数日复（明·汪广洋）
- 癸卯秋杪还山作（明·李孙宸）
- 癸卯秋西湖遇姚叔度先生赋此为别（明·安希范）
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