“外面的肉饼真好吃，其实做法很简单，自己在家做起来吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥千层肉饼的做法步骤
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1300克普通面粉加3克盐，用180毫升温水（三四十度左右即可）活成一个光滑的面团。 -
2面团分成3份，搓成小圆团，放在一个刷了油的盘子里，面团表面喷一层油，盖上保鲜膜，醒发一小时。
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3醒发面团的时间，我们调肉馅，500克肉馅，将剩下的盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、蚝油放入肉馅，上面撒一些葱花，锅里烧点热油，泼在调料上，激发肉的香味。
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4肉馅顺着一个方向搅拌，让所有调味料均匀。
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5最后加入一颗鸡蛋，搅拌均匀即可。
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6面团醒发好了，取一个面团，擀成长方形，然后铺上一层肉馅。
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7从一端开始一层一层的叠起来。
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8叠到之后封一下口。
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9两边也封口，防止肉馅侧漏。
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10用擀面杖轻轻的擀开。
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11电饼铛提前预热，喷一层薄油，放入馅饼，饼的表面也喷油，盖上盖子。
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12两面变色，呈现金黄色，而且面和肉分开了，就是熟了。
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13出锅，开吃！
小窍门
500克肉馅如果分在3个饼里，那真是超级有肉肉，像我这样普通的厚度，大约300克肉馅足够，大家根据自己的喜好选择吧??
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
饼