“南糕是本地的特色食品，用米浆一层层蒸制而成，整块成型却又各自成层，软软糯糯的。南糕的吃法多种多样，热的时候蘸着酱油吃，凉后可煎着吃，将切成小块的糕放在锅里用油缓火煎成两面金黄，表皮香脆，而内里依然滑嫩。早上煎的时候加了鸡蛋，入嘴香气四溢，脆中带嫩，咸淡有别，同一块南糕，可以品出不同的味道，也就更加的美味了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
南糕煎蛋的做法步骤
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1用米浆蒸好的南糕。 -
2南糕切片。
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3鸡蛋加盐、料酒打散。
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4不粘锅刷油，放入南糕煎制。
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5翻面再煎，撒少许盐，淋入少许生抽。
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6倒入蛋液，撒上蒜苗叶。
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7盖盖蛋液凝固即可。
使用的厨具：不粘锅
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