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诗文
凉拌东北秋木耳
释义
“很香,很脆”
食材明细
主料
东北秋木耳
看人数多少而定
蒜瓣
2颗
青辣椒
2个
白糖
适量
盐
适量
油
适量
辅料
红辣椒
2个
凉拌醋
适量
生抽
适量
微辣 口味
拌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
凉拌东北秋木耳的做法步骤
1
根据人数多少选用东北秋木耳,用清水加盐浸泡至涨发(3-5个小时),冲洗干净,入沸水焯烫1分钟捞出,马上用纯净水冲凉沥干备用。
2
蒜瓣拍扁切碎,青、红辣椒去籽剪成小粒,碗里放入凉拌醋、生抽、白糖、盐。
3
.热油烧锅,油里放入一些花椒一起烧。把烧热的油一起倒入装调料的小碗里搅拌放凉。
4
把放凉的调料倒入盛器里与放凉的木耳一起搅拌。放半个小时就大功告成了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 素菜
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更新时间:2025/3/10 6:16:29