“香香咸咸脆脆是这款葱油饼的特点~煎几块小饼熬点杂粮粥再配点开胃小菜。。。。偶尔换换花样还是不错的哦”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家庭葱油饼的做法步骤
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1将三分之一的面粉用开水烫下揉团备用余下的三分之二用冷水揉团 -
2将开水烫的面团揉进凉水面团里然后用食品袋装好密封（这一步忘记拍照了）。大约1小时后取出面团在面板上撒上干面粉将面团揉搓光滑有劲道。将面团均匀分成几份用擀面杖擀成薄皮 -
3在面皮上刷上一层食用油然后撒上适量盐和葱花 -
4将面皮分别从两边往中间卷起注意两头要捏死防止油漏出来 -
5如图把卷好的面皮绕城蜗牛状一头收尾压在底部 -
6然后再压成薄饼 -
7将饼胚放进平底锅里小火油煎两面轮流煎制至熟 -
8它是这个样子的乌拉拉
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜