“肉食鸡就喜欢这二个部分经常在一起卤，不加过多的酱油，不用油，清水下锅加点佐料慢煮，不油腻清爽。出外玩带着喝点啤酒在惬意不过了！现在的调料是盛出不穷，有些菜品是五花八门各种调味料一股脑的全上吃不出菜的原汁原味，老抽毕竟还是有色素，本着健康理念的饮食，还是少加为妙！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪鸡胗的做法步骤
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1鸡爪去指尖洗净。 -
2鸡胗盐搓洗。 -
3鸡胗洗干净改刀对切二半。 -
4鸡爪及鸡胗同时下锅加入料酒，焯去污沫。捞出温水再洗一遍。 -
5经过这样的处理，去腥除异味，已经很干净了。 -
6清水下锅，加入葱，姜，蒜，花椒，大料，盐，少量生抽，水没过食材，大火烧开，关中小火慢煮，熟时捞出，无需?干。 -
7完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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