“以前做的金大旺老师绵绵绵吐司的方子。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绵软吐司的做法步骤
-
1用后盐后油法把面团和好。 -
2滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 -
3发酵好的面团按压排气，称重分3个面团滚圆松弛15分钟左右。 -
4擀椭圆形卷起松弛5～10分钟。 -
5擀长底边压薄卷起。 -
6依次都卷起来。 -
7收口朝下放入吐司盒。 -
8在35～38度的环境下发酵，8～9分满可。 -
9175℃下层40～45分钟左右（上色后加盖锡纸） -
10出炉立即放烤网晾凉。 -
11成品欣赏。 -
12成品欣赏。 -
13成品欣赏。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
孕妇
产妇
老人
早餐
午餐
晚餐
学生
- 金针菇茭白合炒
- 肉片番茄烧花豆角
- 薄荷冰块
- 牛油果奶昔
- 油渣烧茄子
- 黄花菜肉片汤
- 鲜莲子乌鸡汤
- 豆豉辣椒炒大蒜
- 茴香油条的做法
- 清汤抄手
- 啤酒鸭
- 鸡蛋酱
- 蒜蓉烤生蚝
- 小金芽炒粉丝
- 剁椒蒸秋葵
- 蒸南瓜
- 蒜香肉卷
- 青红椒炒牛肉
- 鱼香菊花茄
- 日式肥牛饭
- 西红柿黄瓜捞凉饸饹
- 紫薯手撕面包
- 野生鲫鱼汤
- 桃子气泡水
- 莲藕蒸排骨
- 什么预什么立的成语
- 什么预什么虞的成语
- 什么颅什么趾的成语
- 什么颅什么颊的成语
- 什么颅什么颔的成语
- 什么领什么会的成语
- 什么领什么冠的成语
- 什么领什么功的成语
- 什么领什么劳的成语
- 什么领什么得的成语
- 什么领什么悟的成语
- 什么领什么望的成语
- 什么领什么步的成语
- 什么领什么纲的成语
- 什么领什么袍的成语
- 题苏州灵岩寺（唐·张祜）
- 题苏州虎丘寺僧院（唐·许浑）
- 题苏希亮画（宋·裘万顷）
- 题苏平仲咏梅花卷（明·童冀）
- 题苏庄洞神观楼（元末明初·王翰）
- 题苏庆嗣睡乐轩（宋·郭印）
- 题苏庭藻竹堂（宋·周孚）
- 题苏廷尉子仁写程征君君衡北溪幽居图（明·朱多炡）
- 题苏性初秋林学舍（明·谢晋）
- 题苏才翁草书壁后（宋·黄庭坚）
- 题苏文仲中宣使宝善斋（元·成廷圭）
- 题苏文忠与邓安惠西山唱和（宋·魏了翁）
- 题苏文忠遗像（清末民国初·许南英）
- 题苏昌龄溪山读书图（元·曹伯启）
- 题苏昌龄画秋江送别图赠湘中江可翁（元·成廷圭）
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