“以前做的金大旺老师绵绵绵吐司的方子。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绵软吐司的做法步骤
-
1用后盐后油法把面团和好。 -
2滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 -
3发酵好的面团按压排气，称重分3个面团滚圆松弛15分钟左右。 -
4擀椭圆形卷起松弛5～10分钟。 -
5擀长底边压薄卷起。 -
6依次都卷起来。 -
7收口朝下放入吐司盒。 -
8在35～38度的环境下发酵，8～9分满可。 -
9175℃下层40～45分钟左右（上色后加盖锡纸） -
10出炉立即放烤网晾凉。 -
11成品欣赏。 -
12成品欣赏。 -
13成品欣赏。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
孕妇
产妇
老人
早餐
午餐
晚餐
学生
- 腊肉炒黄瓜冬笋
- 荸荠炖冰糖
- 京酱肉丝炒面
- 娃娃菜炒腊肉
- 戚风蛋糕
- 洋葱焖鳕鱼
- 卷心菜鸡蛋面
- 煮苹果
- 百香果蜂蜜饮
- 包菜炒宽粉
- 辣椒饼
- 浪漫玫瑰
- 腰果钻石饼干
- 牛排骨焖锅
- 糖霜花生
- 大米红枣燕麦南瓜粥
- 自制鸡米花
- 红豆沙糯米饼
- 亚麻籽欧包
- 红豆沙南瓜糯米饼
- 芒果奶昔
- 锅塌豆腐
- 龟苓膏西米水果捞
- 平底锅南乳叉烧
- 海参苦菊煎蛋
- skullcap
- skullduggery
- skulpin
- skunk
- sky
- sky blue
- sky-blue
- skycap
- skydeck
- sky deck
- skydive
- sky dive
- skydiver
- skydiving
- sky diving
- 秋夕清汎（宋·武衍）
- 秋夕湖上即事（清·张晋）
- 秋夕湖上（宋·葛绍体）
- 秋夕炫彩（民国末当代初·吴未淳）
- 秋夕独坐有怀凤仪秋官（明·何乔新）
- 秋夕王楚善过宿（元末明初·郭钰）
- 秋夕王潜父李参寰见过（明·李云龙）
- 秋夕王潼谷度支见访（明·李舜臣）
- 秋夕玩月（明·胡奎）
- 秋夕田野（民国末当代初·吴未淳）
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