“以前做的金大旺老师绵绵绵吐司的方子。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绵软吐司的做法步骤
-
1用后盐后油法把面团和好。 -
2滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 -
3发酵好的面团按压排气，称重分3个面团滚圆松弛15分钟左右。 -
4擀椭圆形卷起松弛5～10分钟。 -
5擀长底边压薄卷起。 -
6依次都卷起来。 -
7收口朝下放入吐司盒。 -
8在35～38度的环境下发酵，8～9分满可。 -
9175℃下层40～45分钟左右（上色后加盖锡纸） -
10出炉立即放烤网晾凉。 -
11成品欣赏。 -
12成品欣赏。 -
13成品欣赏。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
孕妇
产妇
老人
早餐
午餐
晚餐
学生
- 全麦面包
- 小鸡炖土豆
- 蒸鸡肉
- 焦糖香蕉&黑加仑酸奶
- 酱香牛腱子肉
- 荔枝塞虾
- 丝瓜盅
- 蛋黄肉粽
- 蔓越莓慕斯
- 萝卜肉丸子
- 清蒸海鲳
- 三层浆果奶昔
- 紫薯粥
- 紫色野生蓝莓粉粥
- 山药红枣百合汤
- 卤水猪肝
- 蒸土豆丝
- 培根蒸豆腐
- 五仁馅
- 辣椒炒平菇
- 五花肉炒胡萝卜花菜
- 平菇肉片汤
- 潮州菜---菜脯粒炒麻叶
- 玛芬面包杯
- 蛋黄酥
- 纠缠不清
- 纠缠什么什么的成语
- 纠缪什么什么的成语
- 纠缪绳违
- 纡什么为什么的成语
- 纡什么什么备的成语
- 纡什么什么妍的成语
- 纡什么什么紫的成语
- 纡什么什么贵的成语
- 纡什么什么释的成语
- 纡什么什么金的成语
- 纡什么佩什么的成语
- 纡什么委什么的成语
- 纡什么怀什么的成语
- 纡什么拖什么的成语
- 细君崔氏哀辞二首（元·王恽）
- 细君（宋·曹勋）
- 细月歌（明末清初·屈大均）
- 细林山（宋·凌岩）
- 细林野哭（明·夏完淳）
- 细柳营实汉文劳军之地也予读汉史而追思其事（明·朱诚泳）
- 细柳营（明·郭之奇）
- 细柳驿（唐·权德舆）
- 细省（宋末元初·方回）
- 细米花（明·钟芳）
- 细腰宫（唐·汪遵）
- 细腰宫（金末元初·王寂）
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- 细草诗（南北朝·萧绎）
- 细言应令诗（南北朝·张缵）
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