“这道烧带鱼是我家很喜欢的一道菜。萝卜和带鱼混搭产生的香味，就像不同的香精混合后，会碰创出奇妙味道差不多。萝卜软嫩香滑，带鱼咸鲜美味。是一道操作简单，美味却不减的家常荤菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
带鱼焖萝卜的做法步骤
-
1原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。 -
2带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。 -
3油烧热炸金黄捞出备用。 -
4锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。 -
5把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。 -
6中火收一下汁。
小窍门
这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。
带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。
不想油炸的可以煎。
带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。
不想油炸的可以煎。
使用的厨具：炒锅
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