“这个芝士蛋糕是做给儿子过生日的，原本打算做戚风蛋糕，可惜家里的鸡蛋都用完了，懒得去买，刚好冰箱里有黄油、芝士、淡奶油之类，便用来做了这个免烤的芝士蛋糕”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
免烤芝士蛋糕的做法步骤
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1吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右 -
2奥利奥饼干将夹心层取出 -
3将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用 -
4锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化 -
5将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀 -
6将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏 -
7锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化 -
8将牛奶和白糖倒进一个容器里 -
9将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化 -
10将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可 -
11将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起 -
12用打蛋器打匀成芝士糊 -
13淡打油用打蛋器打发 -
14将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀 -
15芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上 -
16脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱
所属分类：
甜品