史蒂芬·莱因哈特所著的《德国顶级酒庄赏鉴(世界顶级酒庄指南)(精)》通过诉说葡萄树背后的故事来向读者展现对葡萄酒的理解,向读者诉说葡萄酒带来的乐趣。不仅描述尝起来是什么味道,而是探究为什么它们会形成这种味道,以及它们是如何反映特殊场所、人物与时代的。
| 书名 | 德国顶级酒庄赏鉴(世界顶级酒庄指南)(精) |
| 分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
| 作者 | |
| 出版社 | 上海科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 史蒂芬·莱因哈特所著的《德国顶级酒庄赏鉴(世界顶级酒庄指南)(精)》通过诉说葡萄树背后的故事来向读者展现对葡萄酒的理解,向读者诉说葡萄酒带来的乐趣。不仅描述尝起来是什么味道,而是探究为什么它们会形成这种味道,以及它们是如何反映特殊场所、人物与时代的。 内容推荐 史蒂芬·莱因哈特所著的《德国顶级酒庄赏鉴(世界顶级酒庄指南)(精)》是世界顶级酒庄指南丛书中的一本,并曾荣获路易王妃最佳葡萄酒图书奖。在德国,葡萄成熟缓慢,葡萄酒不只关乎于葡萄本身,它的特点在于酒体的平衡、新鲜的矿物口感、浓郁的香气,以及奇迹般的轻盈。德国葡萄酒拥有矛盾的个性:精妙而又强烈,充分反映了德国特定的气候、地理与土壤。 德国葡萄酒越来越受欢迎,人气居高不下。本书图文并茂地介绍了该国主要的葡萄酒产区和葡萄品种,包括雷司令、西万尼、白品乐、灰品乐和黑品乐,以及该国葡萄酒的风格和文化。作者选取了数十个顶级葡萄酒生产商,逐一介绍他们的酿酒哲学、葡萄酒个性和最具代表性的佳酿。让读者大大增进对德国葡萄酒的认识,知道更多鲜为人知的那些在葡萄酒背后的故事。 目录 发现德国葡萄酒 历史、文化和市场 分级、风格和口感 地理、气候、土壤和品种 栽培与酿造 萨克森和萨勒一温斯图特 弗兰肯 符腾堡 巴登 法尔兹 莱茵黑森 莱茵高 纳赫 摩泽尔 阿尔门 致谢 |
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