“广州秋天气候干燥，适合晾制各种干菜，萝卜是最常晾制的一种，干萝卜条可以制各种小菜，如果将其放在冰箱中保存，到夏天再制这款小菜，有用来佐白粥最相适。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
香辣萝卜条的做法步骤
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1去年秋天晾的干萝卜条。 -
2用水发好。 -
3切碎放入大碗中待用。 -
4准备好剁椒和蒜瓣。 -
5蒜切碎末，待用。 -
6将蒜末和剁椒一同放入装碎萝卜条的大碗中。 -
7拌匀，准备装入瓶中。 -
8用两个装酱菜的玻璃瓶，因上次做的刚吃完，所以俺偷懒就不洗了。 -
9装瓶并压实。 -
10盖紧瓶盖，常温下保存几天就可以吃啦。 -
11装入盘中准备佐粥。
小窍门
剁椒的量可据自已口味轻重加入，因剁椒中已有较多盐分，一般情况下自己不再加盐，如果加盐此小菜会是咸鲜味，盐少了略带些许酸味。
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