“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜鸡蛋面的做法步骤
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1鸡蛋两个磕入碗中 -
2加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液 -
3锅中倒入适量的油 -
4将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼 -
5将薄蛋饼铲碎再略加翻炒 -
6倒入适量的水 -
7大火煮开后改小火煮至汤汁变白 -
8加适量盐 -
9菠菜洗净 -
10待锅中水沸腾时氽入菠菜 -
11事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中沸腾时，将面条倒入 -
12加适量榨菜 -
13加少许白胡椒粉 -
14加少许味精 -
15搅拌均匀，待煮沸即可
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱