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诗文 香蕉巧克力麦芬
释义
香蕉巧克力麦芬的做法
“周末,小外甥女到我家玩,吵吵着要做蛋糕,为了可以让她也充分的参与到制作中,享受乐趣,我选择了这款香蕉巧克力麦芬。成品出炉后,屋中弥漫着甜甜的香蕉味,小外甥女胃口大开,一口气解决了4个,O(∩_∩)O哈哈哈~,如果妈妈们想让宝宝可以与你们一起DIY,这款麦芬是不错的选择呦。”

食材明细

主料
  • 低级面粉 100g
  • 黄油 60g
  • 鸡蛋 1枚
辅料
  • 香蕉 1根
  • 巧克力 50g
配料
  • 细砂糖 50g
  • 小苏打 0.5ml
  • 泡打粉 2.5ml
  • 牛奶 2大勺
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:1
    1
    食材大集合。低筋面粉100g,黄油60g,细砂糖50g,小苏打0.5ml,泡打粉2.5ml,牛奶2大勺,香蕉1根,巧克力50g。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:2
    2
    首先,把香蕉放到保鲜袋中用碗底或是擀面杖碾成浆糊(可让宝宝来操作呦)。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:3
    3
    把细砂糖倒入软化的黄油(室温软化到用手可以轻易按出坑)中。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打到颜色变浅并蓬松,如图即可。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:5
    5
    把大好的鸡蛋液的一半倒入黄油中,用打蛋器打至融合,再倒入另一半蛋液,充分打融。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:6
    6
    让把香蕉泥倒入盆内,用橡皮刀充分搅拌。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:7
    7
    加入2大勺牛奶,继续搅拌。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:8
    8
    加入低筋面粉、小苏打、泡打粉,继续搅拌。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:9
    9
    在面糊中加入碾碎的巧克力碎,搅拌均匀。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:10
    10
    面糊搅拌成功,放到裱花袋中。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:11
    11
    剪开裱花带角,把面糊挤到模具1/2-2/3处即可。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:12
    12
    把完成的模具放入预热好的烤箱中,180度,约20分钟,表面变成金黄色即可。
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:13
    13
    噔噔噔!美味出炉,麦芬中弥漫着香蕉的味道,内里有融化的巧克力和未软化的,那味道,真是赞呦!!!

小窍门

PS:
1、巧克力yanyan建议用牛奶巧克力,用黑巧克力会有淡淡的苦味,宝宝不一定会喜欢。
2、第五部应用打蛋器打成羽毛状即可。
3、橡皮刮刀、模具可在网上烘焙店内购买。

最后,预祝妈妈和宝宝们DIY成功!!!(*^__^*)嘻嘻……
使用的厨具:烤炉
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 10:01:53