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诗文 紫薯玫瑰馒头（情人节）
释义
紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法
“超爱这一抹紫色，有没有像2个天鹅的感觉，好吃又好看，这次的玫瑰花做的不够好，有待努力”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 紫薯 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 酵母 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯玫瑰馒头的做法步骤

  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：1
    1
    蒸好的紫薯趁热加入白糖
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：2
    2
    搅拌按压成泥
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：3
    3
    面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：4
    4
    发酵2倍大
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：5
    5
    按压排气后分成相同的等份按压成面片
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：6
    6
    5个面片排在一起，中间用筷子压出中间线，加入少量面团揉成的花心
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：7
    7
    由下而上卷起
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：8
    8
    中间切一刀
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：9
    9
    整好形
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：10
    10
    放入蒸盘上继续发酵10来分即可上锅蒸，蒸10分即可（花朵发得太过会变形）
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：11
    11
    出锅
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：12
    12
    出锅
  • 紫薯玫瑰馒头（情人节）的做法步骤：13
    13
    出锅

小窍门

紫薯中有了一定的糖份，喜欢吃更甜的可以多加些

蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/10 7:21:54