食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
板栗烧排骨的做法步骤
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1排骨放入清水里浸泡一小时除去血水，冷水入锅，加入姜片葱段料酒。 -
2烧开后撇去浮沫。
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3温水洗净控水备用。
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4桂皮香叶八角姜片葱段冰糖尖辣椒备好。
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5锅内放适量油烧热然后放入冰糖炒色，待冰糖融化之后冒大。
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6放入排骨翻炒均匀。
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7除干辣椒外的其他作料放进去炒出香味儿。
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8加少许生抽调味，老抽上色，继续翻炒均匀。
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9倒入高压锅里面，倒入适量清水，没过食材把尖辣椒也放进去，加适量盐调味。
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10大火上汽后转中火十五分钟。
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11板栗剥皮（我用的糖炒栗子）。
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12把泄压后的排骨连汤汁一起倒入炒锅里面，把板栗也放进去，烧制入味。
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13汤汁浓稠时即可关火。
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14成品图！
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15成品图！
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16成品图！
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17成品图！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
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