“无意中做了一款橙皮吐司，意想不到的超级香而好吃，尤其是咬到橙皮粒，妈呀，那种橙香刺激到你的味蕾！十足好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
橙皮吐司的做法步骤
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1后油法，面包机揉出粗糙手膜放入橙皮粒继续揉至光滑手膜后发酵至两倍大。 -
2分成六份排气滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
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3取一面团擀成椭圆形，翻面，由上而下卷。
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4依次擀好盖保鲜膜。
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5取一面团擀成如图长舌状。
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6翻面后由上而下卷。
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7如图。
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8依次码好，盖保鲜膜进行二发。气温高就室温发酵，大冬天可以利用烤箱自带发酵进行，如没有可以烤箱底部放温水进行。
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9发到八九分就可以了，涂上蛋液。放入预热好的烤箱中下层。温度调制165度45分钟。这个温度要根据自己家烤箱脾气来进行调整。
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10烤制过程中，前5-10分钟要注意观察上色情况。上色后盖双层锡纸。
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11出炉冷却。
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12橙皮自带的清香让你无法自拔，尤其吃到橙皮粒哇塞，好满足，沉醉在吐司中。
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13上图。
小窍门
注意注意:烤制的温度一定一定要根据自己的烤箱脾气来进行缩短或延长
我用的是白燕面包粉。
我用的是白燕面包粉。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐