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诗文
蜜汁烤排
释义
食材明细
主料
肋排
500G
辅料
老抽
100G
姜
3片
料酒
适量
白糖
少许
蜂蜜
2勺
盐
少许
葱
3根
蚝油
2勺
胡椒粉
适量
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蜜汁烤排的做法步骤
1
将肋排洗净,用厨房用纸吸干水份,加料酒,葱,姜,盐搅拌,搁置10分钟
2
取深碗一只,加老抽、料酒、蚝油、白糖、蜂蜜拌匀,把排骨一块块的放入酱汁,搅拌
3
带所有排骨都沾上酱汁后,把剩余的酱汁浇在上面继续拌匀,腌制30分钟
4
烤盘中铺上锡纸,刷上色拉油,把腌制好的排骨一块块放在里面,上下火215度烤15-20分钟
5
取出烤盘,刷上蜂蜜,翻面再刷蜂蜜,继续215度烤15-20分钟,取出装盘
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤
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更新时间:2025/3/18 14:10:21