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诗文
红烧狮子头
释义
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
料酒
1勺
食用油
适量
鸡蛋
1个
生抽
3勺
鸡精
少许
老抽
1勺
玉米淀粉
适量
葱
1棵
姜
1块
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧狮子头的做法步骤
1
猪肉剁碎
2
放入鸡蛋、生粉、盐、料酒、生抽
3
抓匀、腌制20分钟
4
把肉馅在手中揉搓至圆形,做好备用
5
半锅清水加入老抽、生抽、盐、糖备好
6
锅里放油烧6成热,放入肉丸小火炸至外皮定型微黄捞出
7
葱姜切丝
8
锅中放油把姜、葱炒香
9
倒入半碗清水汁,放入狮子头大火烧开、小火焖20分钟左右入味
10
放入少许鸡精调味即可
11
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 鲁菜
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更新时间:2025/3/15 15:43:51