正宗番茄鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
宰杀好的鲈鱼洗净备用。
2
如图，从尾巴处反向切鱼肉。（注意不要弄到手）
3
切到鱼头处，切断。
4
翻一面，同样的方法切下鱼肉。
5
切好的两块鱼肉。
6
把鱼肚子的鱼头切下来。
7
另一块鱼肉同方法切下来。
8
砧板擦干，其中鱼肉放上面。
9
手压着鱼肉的尾部，刀反向片鱼片。
10
片好的鱼片。
11
不厚不薄。（因为鲈鱼比较嫩，不需要片太薄）
12
鱼头鱼骨头砍小块加料酒和白胡椒粉抓一下。
13
鱼肉放入碗里，加料酒、盐、白胡椒粉，用手抓匀。
14
抓到这样滑滑的。
15
番茄洗净。
16
切成小块。
17
锅里烧热油，倒入番茄块翻炒。
18
炒大约两分钟，番茄出水分。
19
倒入鱼骨头翻炒。
20
炒大约一分钟。
21
加大约2升开水。
22
放入姜块，保持大火烧开熬煮。
23
用筷子夹出番茄皮。（也可以提前去皮）
24
熬番茄汤的时候，把淀粉加到鱼片里。
25
加适量水调匀，给鱼片上浆。
26
少许糖。（提鲜）
27
加盐。（尽量少放，保少盐可以保证汤的鲜美）
28
熬好的汤。
29
把骨头捞出放在碗底。
30
开大火，逐一放入鱼片。（因为单手拍照，所以不好操作）
31
全部鱼片放入锅里，不要动。
32
撒白胡椒粉。
33
待鱼片变色，用锅铲轻轻推动鱼片。
34
大约煮两分钟关火。用漏勺把鱼片捞出。
35
放到碗里。
36
把番茄鱼汤倒在鱼片上。
37
撒上葱花，美味即成！

1食材的多少根据人数来调整。
2鲈鱼刺少，比较适合老人孩子。喜欢吃大头鱼或者草鱼都可以换。（不会片鱼片，可以交给摊主处理）
3餐厅做这道菜喜欢用番茄酱来增色，但是我喜欢用番茄，保证食物的新鲜！
4这道菜就是要保持原滋原味，所以不需要再添加更多的调味品。

诗文	番茄鱼
释义	“鲈鱼的鲜美加上番茄的热情，碰撞出怎样的味道呢？” 食材明细主料鲈鱼 500g 番茄 500g 辅料植物油 1勺盐 1匙半料酒 1匙白胡椒粉少许白糖少许原味口味煮工艺三刻钟耗时普通难度番茄鱼的做法步骤 1 宰杀好的鲈鱼洗净备用。 2 如图，从尾巴处反向切鱼肉。（注意不要弄到手） 3 切到鱼头处，切断。 4 翻一面，同样的方法切下鱼肉。 5 切好的两块鱼肉。 6 把鱼肚子的鱼头切下来。 7 另一块鱼肉同方法切下来。 8 砧板擦干，其中鱼肉放上面。 9 手压着鱼肉的尾部，刀反向片鱼片。 10 片好的鱼片。 11 不厚不薄。（因为鲈鱼比较嫩，不需要片太薄） 12 鱼头鱼骨头砍小块加料酒和白胡椒粉抓一下。 13 鱼肉放入碗里，加料酒、盐、白胡椒粉，用手抓匀。 14 抓到这样滑滑的。 15 番茄洗净。 16 切成小块。 17 锅里烧热油，倒入番茄块翻炒。 18 炒大约两分钟，番茄出水分。 19 倒入鱼骨头翻炒。 20 炒大约一分钟。 21 加大约2升开水。 22 放入姜块，保持大火烧开熬煮。 23 用筷子夹出番茄皮。（也可以提前去皮） 24 熬番茄汤的时候，把淀粉加到鱼片里。 25 加适量水调匀，给鱼片上浆。 26 少许糖。（提鲜） 27 加盐。（尽量少放，保少盐可以保证汤的鲜美） 28 熬好的汤。 29 把骨头捞出放在碗底。 30 开大火，逐一放入鱼片。（因为单手拍照，所以不好操作） 31 全部鱼片放入锅里，不要动。 32 撒白胡椒粉。 33 待鱼片变色，用锅铲轻轻推动鱼片。 34 大约煮两分钟关火。用漏勺把鱼片捞出。 35 放到碗里。 36 把番茄鱼汤倒在鱼片上。 37 撒上葱花，美味即成！小窍门 1食材的多少根据人数来调整。 2鲈鱼刺少，比较适合老人孩子。喜欢吃大头鱼或者草鱼都可以换。（不会片鱼片，可以交给摊主处理） 3餐厅做这道菜喜欢用番茄酱来增色，但是我喜欢用番茄，保证食物的新鲜！ 4这道菜就是要保持原滋原味，所以不需要再添加更多的调味品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜汤类家常菜
随便看	淄博豆腐箱炒香干交烘焙作业之发贴面包处女篇--------------卡仕达松软吐司金针豆腐脆花生爆炒青椒小墨鱼鲫鱼芫荽豆腐汤防感秘方（醉仙翁柠檬方）发面饼新奥尔蔬果鸡蛋披萨韩国红豆粥奶香荷叶饼花边苹果鸡肉披萨生吃梭子蟹 ---- 鲜美的胶东美食啤酒凤爪蒜香蚝油菜花营养互补的红烧鱼头炖豆腐夏季大排档的招牌小菜---五香毛豆老干妈千张结烧肉强身健体豆浆---山药百合豆浆萝卜香兰馅包子家常菜肴@@菜干红烧猪肉黄瓜泡菜如何自制甜而脆的萝卜皮 LG的生日蛋糕 @@附上详细图解巧克力海绵蛋糕做法及足球造型装饰~~足球蛋糕蔬菜豆渣蛋饼祭什么什么人的成语祭什么什么神的成语祭什么如什么的成语祭什么金什么的成语祭天什么什么的成语祭天金人祭奠古代诗人用英语怎么说祭神什么什么的成语祭神如神在祲什么什么容的成语祲什么盛什么的成语祲威什么什么的成语祲威盛容祸不什么什么的成语祸不单行鹊桥仙寄梅隐书，纸有余隙以词补之（近现代·许宝蘅）鹊桥仙寄汪南轩（元末明初·谢应芳）鹊桥仙寄阿里仁甫（元·虞集）鹊桥仙富沙七夕为友人赋（宋·赵以夫）鹊桥仙寓园海棠（清·宋琬）鹊桥仙寿丈人（宋·无名氏）鹊桥仙寿侍郎十一月廿一（宋·无名氏）鹊桥仙寿刘运使（元·王旭）鹊桥仙寿可聪山平章（元·许有壬）鹊桥仙寿女人七月初八（宋·无名氏）鹊桥仙寿宗女（宋·王大烈）鹊桥仙寿崔菊坡（宋·吴泳）鹊桥仙寿帅守硕人并引（宋·熊以宁）鹊桥仙寿朱经略硕人（宋·无名氏）鹊桥仙寿次丈六十（清末民国初·奭良）菌丝\生物质基复合电极材料脑卒中介入治疗/脑卒中防治系列丛书笔墨游戏(如何欣赏中国古典小说) 欢迎来到秘密基地/捷德奥特曼拼音认读故事大学生创新创业教程(十三五江苏省高等学校重点教材) CD英语<5上3年级起点PEP浙江专用>2碟装/义教教科书视频后期处理综合项目实训(职业教育数字媒体技术应用专业系列教材) 农场疑案/国际大奖小说光明的道路(弯柳树村奔小康纪实) 化学(备考2023)/福建省中考试卷精选语文课堂笔记(6上义教教科书) 网络攻防技术(工作手册式高职高专计算机类专业系列教材) 语文(选择性必修上中下册合订RJ)/高二基础题大数据时代的营销管理创新研究大学生就业与心理健康指导研究

食材明细

番茄鱼的做法步骤

小窍门