“豆腐和鱼类，可以说是绝配，带鱼有好多人不喜欢，因为太腥，加上茄汁就不一样了，带鱼鲜美，豆腐香嫩，口感极好。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁带鱼焖豆腐的做法步骤
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1冰箱速冻带鱼1条，化冻切小块，大豆腐1块，尖椒1个，胡萝卜1块，葱姜蒜适量。 -
2大豆腐切片控一下水，其它食材都洗净切好。
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3准备好所有食材。
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4把带鱼和豆腐煎一下。
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5平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，炝上汤，汤里加2勺番茄酱，然后加糖，醋，料酒，酱油，盐和五香粉，摆上煎好的带鱼和豆腐，大火烧开，盖上盖子，小火焖10分钟，开盖加胡萝卜和青椒大火收汁就可以了。
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6茄汁带鱼焖豆腐，带鱼鲜美，豆腐香嫩，口感极好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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晚餐