“肉皮冻”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉皮冻 的做法步骤
-
1猪皮洗净冷水下锅煮熟，煮至猪皮稍微变，捞出放入凉水中浸泡至凉透。 -
2取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，要把猪皮上有肥肉的都刮干净，一定要刮干净。 -
3然后把刮干净的猪皮切成细丝，这样熬出来的皮冻才会清晰透明。 -
4把清洗好的猪皮丝全都倒入面包机桶内，再皮入开水能没过猪皮即可，然后加入1小勺五香粉。 -
5再加入15克的生抽。 -
6调料加好后，把面包机内盖盖好。 -
7最后盖好面包机盖，调至年糕功能，这样就可以等待时间结束就可以了。 -
8年糕功能结束了，皮冻就做好了，最后尝尝味道，需不需要加盐自己把握，我是加了少许的盐。 -
9倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型。 -
10切成片或者块状，最好按自己的喜好而定。 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
1.猪皮提前浸泡，有效的去除异味
2.猪皮表面的猪毛一定要清洗干净
3.肉皮冻的晶莹程度，取决于脂肪是否去除得干净，所以尽可能将脂肪刮去，可保证皮冻透明，口感也更清爽
4.蘸料可以根据个人口味而定
2.猪皮表面的猪毛一定要清洗干净
3.肉皮冻的晶莹程度，取决于脂肪是否去除得干净，所以尽可能将脂肪刮去，可保证皮冻透明，口感也更清爽
4.蘸料可以根据个人口味而定
使用的厨具：面包机
所属分类：
小菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 心形营养煎蛋早餐
- 暖暖的小米红枣黑糖粥
- 紫甘蓝汁豆沙葡萄
- 秋天的色彩
- 巧克力蛋糕
- 红烧排骨
- 咖喱饭
- 西红柿炖牛腩
- 蔓越梅饼干
- 芒果奶油蛋糕
- 酸辣芹菜土豆丝
- 鸡蛋饼——营养早餐之香酥蛋饼（重新上传的）
- 冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食
- 法式红酒炖牛肉
- 排骨黄豆汤
- 青菜丸子番茄莜面
- 幸福早餐之米线篇
- 百合雪梨燕窝
- 燕麦红枣核桃酥
- 蚝油鸡骨卤花生
- 死尸胸腔（烧烤酱烤猪排）
- 石榴龙舌兰鸡尾酒
- 双色吐司
- 豆豉鲫鱼
- 红丝绒迷你蛋糕（万圣节版 眼球蛋糕）
- countesses title
- countess husband crossword
- count in
- counting down
- counting house
- counting house bar
- countinghouse fund
- counting house nc
- counting number
- counting on you
- counting room
- countless hours
- countline chocolate
- count noun
- count nouns
- 明妃曲四首（唐·储光羲）
- 明妃曲送可大（明·于慎行）
- 明妃曲（元·刘因）
- 明妃曲（元·周权）
- 明妃曲（元·郭天锡）
- 明妃曲（宋·唐庚）
- 明妃曲（宋·徐得之）
- 明妃曲（宋·李纲）
- 明妃曲（宋·武衍）
- 明妃曲（宋·王安石）
- 明妃曲（宋·王洋）
- 明妃曲（宋·王炎）
- 明妃曲（宋·白玉蟾）
- 明妃曲（宋·薛季宣）
- 明妃曲（宋·陆游）
- 斗罗大陆(Ⅱ绝世唐门漫画版56)/神漫精品丛书
- 高校思想政治工作日常教育体系研究
- 契诃夫的一生/内米洛夫斯基作品集
- 捉迷藏(精)
- 运输组织与管理(高等职业教育物流类专业系列教材)
- 汽车发动机装配与检测(修订版汽车智能制造专业群系列教材高等职业教育课程改革创新教材)
- 最后一刻的巨变(格蕾丝·佩雷短篇小说集)(精)
- 2020-2021微纳机器人科学与技术学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
- 中国宪法故事
- 马克思主义中国化思想通史(共3册)(精)
- 管理学案例集(普通高等教育十四五经济管理类规划教材)
- 汽车租赁管理服务信息系统第2部分信息数据元(JT\T1464.2-2023)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 头颈部影像诊断基础(耳部卷)/住院医师规范化培训丛书
- 农机装备产业与技术发展路线图/中国科协产业与技术发展路线图系列丛书
- 不扔东西的整理术