“肉皮冻”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉皮冻 的做法步骤
-
1猪皮洗净冷水下锅煮熟，煮至猪皮稍微变，捞出放入凉水中浸泡至凉透。 -
2取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，要把猪皮上有肥肉的都刮干净，一定要刮干净。 -
3然后把刮干净的猪皮切成细丝，这样熬出来的皮冻才会清晰透明。 -
4把清洗好的猪皮丝全都倒入面包机桶内，再皮入开水能没过猪皮即可，然后加入1小勺五香粉。 -
5再加入15克的生抽。 -
6调料加好后，把面包机内盖盖好。 -
7最后盖好面包机盖，调至年糕功能，这样就可以等待时间结束就可以了。 -
8年糕功能结束了，皮冻就做好了，最后尝尝味道，需不需要加盐自己把握，我是加了少许的盐。 -
9倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型。 -
10切成片或者块状，最好按自己的喜好而定。 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
1.猪皮提前浸泡，有效的去除异味
2.猪皮表面的猪毛一定要清洗干净
3.肉皮冻的晶莹程度，取决于脂肪是否去除得干净，所以尽可能将脂肪刮去，可保证皮冻透明，口感也更清爽
4.蘸料可以根据个人口味而定
2.猪皮表面的猪毛一定要清洗干净
3.肉皮冻的晶莹程度，取决于脂肪是否去除得干净，所以尽可能将脂肪刮去，可保证皮冻透明，口感也更清爽
4.蘸料可以根据个人口味而定
使用的厨具：面包机
所属分类：
小菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 汤浓肉香的火锅更好吃-----猪排火锅
- 香菇栗子烧鸡翅
- 油焖北极虾
- 什锦素包
- 新装饰饼干
- 香浓水果火锅
- 栗子烩白菜
- 鲜虾豆腐汤
- 黄豆煲猪蹄
- 五香熏鱼
- 双米肉丸
- 腐乳葱花烙饼
- 家常醋藕
- 西兰花炒贝丁
- 菠菜贝丁鲜肉生煎包
- 补养小甜羹
- 白菜炖裙边
- 大白菜炖虾
- 骨汤火锅
- 双冬梅菜扣肉
- 紫薯馒头
- 韭菜虾皮蛋卷
- 佛手瓜炒胡萝卜
- 教你在家做，西安名小吃-【黄桂柿子饼】（甜食控必吃）
- 凉拌胡萝卜海带丝
- genetic modification
- genetic mutation
- genetic screening
- genetic testing
- genetic variation
- geneva bible
- geneva convention
- genitocrural fold
- genome editing
- genre criticism
- genre fiction
- genre meaning
- gentianaceae family
- gentianaceae order
- gentiana clusii
- 急雪寄王立之问梅花（宋·黄庭坚）
- 性之以团茶赠行并遗新诗因次其韵（宋·吴则礼）
- 性之寻梅归来有诗因感一绝（宋·胡仲参）
- 性乐堂诗 （元·吴当）
- 性初余同门友也至正初定交钱唐及兹两纪中间（元末明初·王祎）
- 性地颂 其一（宋·张伯端）
- 性地颂 其二（宋·张伯端）
- 性地颂 其六（宋·张伯端）
- 性情吟（宋·邵雍）
- 性情吟（宋·邵雍）
- 性慵（宋·黄希旦）
- 性拙（宋·俞桂）
- 性斋二首为分湖陆提举作（宋末元初·陆文圭）
- 性理歌（元·李道纯）
- 性甫游杭以诗见示次韵（明·邢参）
- 钢结构建筑工业化与新技术应用
- 超高层写字楼工程管理创新实录
- 房地产估价钥匙
- 设施蔬菜园艺工(农业部新型职业农民培育规划教材)
- 都市型现代农业发展研究--创新农经行动计划(2014)
- 烟叶家庭农场管理
- 高仿真足球系列立体折纸
- 北京农村经济史稿(上下)/北京农史研究丛书
- 现代肉羊生产技术大全
- 玩科学--幼儿园科学材料包教师指导用书(附光盘托班上适合2-3岁幼儿)(精)
- 检疫辐照处理技术与应用
- 齐河模式打造华夏第一麦
- 中国现代农业产业可持续发展战略研究(罗非鱼分册)(精)/现代农业产业技术体系
- 中国现代农业产业可持续发展战略研究(鲆鲽类分册)(精)/现代农业产业技术体系
- 中国现代农业产业可持续发展战略研究(大宗淡水鱼分册)(精)/现代农业产业技术体系