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诗文	麻辣----凉拌三丝
释义	食材明细 主料 嫩莴笋 适量 米粉丝 适量 胡萝卜 适量 辅料 盐 适量 葱 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 辣椒油 适量 花椒粉 适量 香油 适量 白糖 适量 姜 适量 蒜 适量 麻辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 凉拌三丝的做法步骤 1 材料 2 粉丝泡开 3 胡萝卜洗净切丝，莴笋去皮洗净切丝，葱姜蒜切末 4 泡好的粉丝入沸水中焯水三至五秒钟，捞出放入凉水中过一下水，捞出控水备用 5 胡萝卜丝入沸水中焯水至断生 6 捞出控水备用 7 胡萝卜丝，莴笋丝，粉丝一起放入一个大碗中 8 入适量盐，白糖 9 入适量生抽，胡椒粉 10 入鸡精，花椒粉 11 入辣椒油，香油，拌匀 12 入适量葱花再次拌匀ok 13 成品 14 麻辣爽口 使用的厨具：平底锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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