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诗文
白菜丸子汤
释义
食材明细
主料
白菜
适量
肉馅
适量
调料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
食用油
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白菜丸子汤的做法步骤
1
肉馅一边加入花椒水(或纯净水)一边搅拌,搅拌上劲后再加入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、姜末、葱末和少许淀粉,继续搅拌均匀,放置一会。
2
白菜叶洗净,撕成大片。
3
葱白葱叶分开切碎,蒜切片,香菜洗净切段。
4
调好入味的肉馅用手虎口挤成圆丸子,放入盘中备用。
5
锅中倒入食用油烧热,放入葱白蒜片炒香。
6
放入白菜翻炒几下,加入热水烧开,煮2分钟左右。
7
放入丸子搅拌均匀,继续煮5分钟左右,加入盐。
8
关火,加入葱花香菜搅拌均匀。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 4:39:32