“现代人的生活节奏是越来越快，上班族大部分都是早出晚归的，早餐在家里或在上班的路上简单地解决；午餐公司有食堂的食堂做什么吃什么，没有食堂的也是叫外卖或随便的解决；晚餐呢或胡吃海喝一顿，或很晚回到家很累，没有心思和精力做好吃的。所以对于上班族来讲，每天的营养摄取是最重要的，只有吃得好体格，工作才能更出色……，因此在菜肴的选择上要注重营养的搭配及操作的简易性的一些菜肴，而且最重要的还必须美味，三者的相互结合，才能达到既食用营养又操作快捷的效果。
这道番茄鱿鱼圈，其实非常符合这种要求，鱿鱼除了人体所需的蛋白质外，还具有缓解疲劳、保护视力的功效；青、红椒具有大量的维生素；番茄酱的营养更容易被人体吸收，最重要的是非常美味的且操作非常简单，零厨艺也能操作得很成功，色、香、味，营养俱全。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄鱿鱼圈的做法步骤
-
1鱿鱼一条 -
2青、红椒各一个、小洋葱头一个 -
3番茄酱、盐 -
4青、红椒切圈，小洋葱切圈备用 -
5将鱿鱼去掉头部，肚子里清洗干净 -
6鱿鱼切成圈 -
7锅中加水烧开后，将鱿鱼圈入锅焯烫30秒 -
8快速捞出过凉备用 -
9锅中加油，将小洋葱圈放入锅中爆香 -
10再加入鱿鱼圈翻炒 -
11倒入番茄酱，再翻炒 -
12加入一点盐 -
13倒入青、红椒圈 -
14断续翻炒一分钟后即可
小窍门
1、鱿鱼焯烫的时间不晚太长，时间久了鱿鱼圈会变老，影响口感；
2、番茄酱可依据个人的口味添加；
3、青、红椒要最后放，这样能保持颜色和营养。
2、番茄酱可依据个人的口味添加；
3、青、红椒要最后放，这样能保持颜色和营养。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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