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诗文 火腿芝麻香葱面包
释义
火腿芝麻香葱面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 低粉 50克
  • 糖 20克
  • 黄油 25克
  • 盐 2克
  • 水 100克
  • 酵母 2.5克
  • 鸡蛋 50克
辅料
  • 芝麻 适量
  • 蛋液 适量
  • 香葱 适量
  • 火腿肠 8根
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

火腿芝麻香葱面包的做法步骤

  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：1
    1
    主料中除了黄油不放，其余的放入面包桶中。
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：2
    2
    按揉面键第一次揉好后，加入黄油，重新启动再揉到扩展阶段。
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：3
    3
    发酵到两倍大。
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：4
    4
    面团拿出，分成8份，滚圆后饧10分钟。
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：5
    5
    把面按成长条，包入火腿肠。
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：6
    6
    包好后用剪刀在上面剪七刀。把第一段向左向上翻过去，第二段向右向上翻上去。
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：7
    7
    下面依次照做。
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：8
    8
    弄好后放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟。（烤箱里要放两碗水，保持不干燥。）
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：9
    9
    把香葱切碎。
  • 火腿芝麻香葱面包的做法步骤：10
    10
    面发好后拿出，刷上蛋液，撒上芝麻和香葱。烤箱预热，放入面包190度烤12～15分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   学生  
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更新时间：2025/12/24 1:27:37